Fleisch

Diabetesrisiko durch den Verzehr von rotem Fleisch

Der Verzehr von rotem Fleisch in roher und verarbeiteter Form ist mit einem höheren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden. Zu diesem Ergebnis kommt eine neue Studie...

Produktion von Fleischersatz um 16,6 Prozent gestiegen

Der Trend zu Fleischersatzprodukten ist ungebrochen: Wie das Statistische Bundesamt in Wiesbaden am Donnerstag mitteilte, stieg die Produktion im vergangenen Jahr...

Neue Zahlen zu sinkendem Fleischkonsum in Deutschland heizen politische Debatte an

Menschen in Deutschland essen laut Statistik weniger Fleisch. Nach vorläufigen Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) sank der Pro-Kopf-Verzehr...

EU-Umfrage: 69 Prozent würden für besseren Tierschutz mehr für Lebensmittel zahlen

Die Bereitschaft, für mehr Tierschutz auch mehr Geld für tierische Lebensmittel wie Fleisch oder Eier zu zahlen, ist unter europäischen Verbraucherinnen und Verbrauchern...

Tierwohlabgabe und Tierhaltungskennzeichnung: Wo die Chancen und Hürden liegen

Jahrelang schon warten Landwirtschaft, Gesellschaft und eine Mehrheit in der Politik auf die Tierwohlabgabe. Obwohl Lösungen vorliegen, gibt es noch immer Unklarheiten...

EU-Agrarrat: Österreich, Italien und Frankreich wollen Zulassung von Laborfleisch bremsen

Österreich, Italien und Frankreich wollen im EU-Agrarrat eine Initiative zu kultiviertem Fleisch zur Diskussion stellen. Sie fordern eine grundlegende Überarbeitung...

Neue Auflagen für Schlachthöfe verändern die Fleischwirtschaft

Seit Jahren ist die Fleischwirtschaft beträchtlichen Veränderungen unterworfen, doch mit der Coronapandemie erreichten die Herausforderungen ein neues Level. Um...

Burgerkette Hans im Glück: Kunden bestellen immer häufiger Veggieburger

Der Trend, weniger Fleisch und mehr pflanzliche Kost zu essen, hält auch in Burgergrills Einzug. „Immer mehr Kunden wollen Veggie- und vegane Burger“, sagte der...