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: Fabio Ziemßen

Fabio Ziemßen, Vorstandsvorsitzender des Bundesverbands für Alternative Proteinquellen
Vorstandsvorsitzender des Bundesverbands für Alternative Proteinquellen Foto: Valentin Pellio

Fabio Ziemßen probiert im Supermarkt gern neue Produkte aus. Der gelernte Einzelhandelskaufmann will weg von der ideologiegetriebenen Debatte um neue Lebensmittel hin zu einer Diskussion um das Wesentliche. Mit dem Bundesverband für Alternative Proteinquellen will er Aufbruchstimmung erzeugen.

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„Manchmal schadet es nicht, seine Perspektive zu wechseln und seinen Standpunkt zu verlassen“, sagt Fabio Ziemßen. Der Vorstandsvorsitzende des Bundesverbands für Alternative Proteinquellen (Balpro) will ökonomische und ökologische Nachhaltigkeit zusammendenken, um das Lebensmittelsystem für die Zukunft zu rüsten. Entscheidend sei dafür die Diversifizierung von Proteinen. Was hingegen nicht gehe: ein erhobener Zeigefinger und das Bedienen alter Klischees.

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Frust über eine veraltete Debatte

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