Ernährung : Bessere Gesundheitsprävention durch Nutri-Score

In Zeiten von Covid-19 wirkt das Thema gesunde Ernährung fast trivial. Dabei ist sie in der Gesundheitsprävention von größter Bedeutung – und dabei geht es längst nicht nur um die steigende Zahl der Diabetes-Erkrankungen in Deutschland. Auch Herz-Kreislauf-Krankheiten, Fettstoffwechselstörungen, Gefäßkrankheiten, Gicht, Schlafstörungen und selbst Krebserkrankungen lassen sich teilweise auf eine ungesunde Ernährung zurückführen. Seit Jahren forderten Verbraucherschützer, Ärzte- und Patientenverbände darum mehr Transparenz bei Inhaltsstoffen verarbeiteter Lebensmittel. Spätestens ab November sollen Verbraucher nun mit einem Blick auf die Verpackung ihres Lebensmittels sehen können, ob es einer gesunden Ernährungsweise entspricht oder nicht. Ein Beschluss des Bundeskabinetts hat gerade den weiteren Weg für den sogenannten Nutri-Score geebnet, der vom grünen A bis zum roten E kennzeichnet, was für den menschlichen Organismus gut ist und was nicht.

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