Das Geschäft mit Bio-Lebensmitteln hat in der Zeit der hohen
Inflation gelitten – nach Branchenangaben geht es aber wohl schon wieder
aufwärts. Der „Öko-Umsatz konsolidiert sich 2023“, heißt es in einem
Marktbericht des Deutschen Bauernverbands, der der Deutschen Presse-Agentur
vorliegt. Bis Oktober sei der Umsatz bei frischen Produkten nach Daten des
Marktforschungsunternehmens GfK um 2,8 Prozent gewachsen. Auch das Sortiment
verpackter Ware dürfte im positiven Bereich gelegen haben. „Der deutsche Öko-Lebensmittelumsatz
würde damit 2023 in Richtung 16 Milliarden Euro wachsen.“ Dabei spielten die
großen Handelsketten und der Preis eine wichtigere Rolle.
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