Die Landwirtschaft gehört global zu den größten Wasserschluckern, neben der Energiewirtschaft und der Industrie. Knapp drei Viertel (72 Prozent) des Süßwassers, das der Mensch weltweit nutzt, fließen in die Produktion von Nahrungsmitteln. Das berichten die Grünen-nahe Heinrich-Böll-Stiftung und der Bund für Umwelt- und Naturschutz Deutschland (BUND) in ihrem am gestrigen Mittwoch veröffentlichten Wasseratlas 2025. Auf 60 Seiten liefern die beiden Organisationen ein aktualisiertes Nachschlagewerk und fordern den Agrarsektor auf, Wasserressourcen besser zu schützen.
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