Weizen mit extremem Zwergwuchs weist eine ungünstigere Gluten-Zusammensetzung auf und liefert dadurch Mehle mit schlechteren Backeigenschaften. Das zeigt eine gemeinsame...
Obst und Gemüse sind wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Doch was tun, wenn der Klimawandel ihnen die wichtigen Nährstoffe entzieht? Davon, dass globale...
In Schleswig-Holstein nimmt eine Vereinbarung zwischen Landwirtschaftsministerium und landwirtschaftlichen Verbänden Gestalt an: In fünf Modellregionen entlang...