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Ernährung und Technologie : „Wer selbst vegan ist, weiß sofort, dass das Ei dort nicht reingehört“

Maren Podszun
Maren Podszun ist Ernährungswissenschaftlerin mit Fokus auf KI-Tools. Foto: Universität Hohenheim/Hannah Moormann

Ob Diät-Tipps, Rezepte oder Ernährungstagebuch: KI-Tools sind im Alltag angekommen. Sie können Mahlzeiten analysieren, Nährwerte berechnen oder individuelle Empfehlungen geben. Doch wie zuverlässig sind ihre Algorithmen, und wann sind Fehlinformationen problematisch? Shoko Bethke im Gespräch mit der Ernährungswissenschaftlerin Maren Podszun.

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Frau Podszun, inwiefern verändert Künstliche Intelligenz (KI) die Art, wie Menschen sich ernähren?

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