Industrielle Trocknungsprozesse hat das Fraunhofer-Institut für Grenzflächen- und Bioverfahrenstechnik IGB in Zusammenarbeit mit Industriepartnern dekarbonisiert:...
Die EU-Kommission will die Abhängigkeit von fossilen Energien mit einem Electrification Action Plan verringern. Geplant ist unter anderem eine Reform der Energiebesteuerung,...
Das Max Rubner-Institut (MRI) hat neue Ergebnisse seines Produktmonitorings zu Zucker-, Salz-, Fett- und Energiegehalten in Fertigprodukten veröffentlicht. Für...
Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hat Edeka wegen unzulässig langer Zahlungsfristen gegenüber Lieferanten gerügt. Nach Angaben der Behörde...
Das Forum Fairer Handel, Oxfam Deutschland und Rebalance Now haben das Bundeskartellamt aufgefordert, die geplante Übernahme von Teilen der Tegut-Gruppe durch Unternehmen...
Bei der amtlichen Überwachung von Lebensmittelbetrieben gibt es nach einer Abfrage der Verbraucherorganisation Foodwatch Lücken. Im vergangenen Jahr wurden 70 Prozent...
Die Lebensmittelbranche sieht sich bis 2040 immer mehr mit Risiken wie geopolitischen Verwerfungen, Klimawandel, Cyberangriffen, fragilen Lieferketten, neuen Technologien...
Supermärkte bringen Umwelt- und Klimaschutzmaßnahmen oft erfolgreich voran, sie könnten ihre Rolle als Schlüsselakteure zwischen Lieferketten und Verbraucherinnen...
Die Bundesregierung arbeitet an einer Neuausrichtung der Ernährungsvorsorge. Geplant ist ein dezentraler Vorrat an haltbaren, sofort verzehrbaren Lebensmitteln,...
Chiles umfassendes Lebensmittelkennzeichnungsgesetz hat das Übergewichtsrisiko bei Grundschulkindern nachweislich gesenkt. Das zeigt eine am Donnerstag im Fachmagazin...
Der Thinktank Good Food Institute Europe (GFI Europe) hat neue Marktdaten zu pflanzlichen Alternativprodukten in Deutschland zum Anlass genommen, politische Forderungen...
Die Tiefkühlwirtschaft gehört zu den vier größten Zweigen der deutschen Ernährungsindustrie und war dennoch in der amtlichen Wirtschaftsstatistik bislang nicht...
Die Europäische Kommission hat eine öffentliche Konsultation zu den sogenannten territorialen Lieferbeschränkungen (Territorial Supply Constraints, TSC) eingeleitet....
Zwischen 2002 und 2022 ist die Zahl der Unternehmen in der deutschen Lebensmittelverarbeitung um 44 Prozent auf rund 25.000 gesunken. In der Mühlenwirtschaft sowie...
Die Bundestagsfraktion der Grünen hat einen Antrag für faire Marktbedingungen in der Lebensmittelkette eingebracht. Darin fordert die Fraktion unter anderem eine...
Der Europäische Gerichtshof (EuGH) hat die Pflichten von Lebensmittelhändlern bei der Schädlingsbekämpfung präzisiert. In einem Verfahren aus Belgien um die Handelskette...
Neue Milka-Schokoladentafeln wiegen weniger, sehen aber fast aus wie früher – ist das fair? Verbraucherschützer klagen, das Gericht gibt ihnen nun recht. Konkret...
Die Verantwortung für Übergewicht könnte in Zukunft weniger dem Individuum und stärker der Lebensmittelindustrie zugeschrieben werden. Zu diesem Ergebnis kommt...
Das Europäische Parlament hat am Dienstag Änderungen an der EU-Biozid-Verordnung von 2012 gebilligt. Diese hatte die Kommission im Rahmen des Omnibus X im Dezember...
Noch vor wenigen Monaten galt die Zuckersteuer als politisch nicht durchsetzbar. Nun wächst die Zustimmung – selbst in der Union. Doch der Kompromiss steht unter...
Ein Erpressungsversuch gegen Hipp sorgt gerade für Aufsehen. Wie reagieren Lebensmittelunternehmen, wenn Erpresser zuschlagen?
Die Handelskette Aldi Süd hat die europäische Branchenerklärung „Partners for Plant-Based“ unterzeichnet. Damit schließt sich das Unternehmen einer Initiative an,...
Obwohl sie nicht im Mittelpunkt stehen sollte, bestimmte die Zuckersteuer dann doch die Jahrestagung vom Lebensmittelverband. Branche und Politik diskutierten über...
Eine neue Studie der Organisationen Rebalance Now und Misereor warnt vor einer zunehmenden Machtkonzentration in den Agrar-Lieferketten. Die Analyse, die am Donnerstag...
Ein neuer Bericht der Entwicklungsorganisation Oxfam bewertet die Bemühungen deutscher Supermarktketten für gerechte Löhne auf Bananenplantagen. Nach Angaben der...
Die angekündigte Übernahme zahlreicher Tegut-Filialen durch den Lebensmitteleinzelhändler Edeka stößt bei der Dienstleistungsgewerkschaft Verdi auf Kritik. Rund...
Die Europäische Kommission hat eine neue KI‑Plattform zur Bekämpfung von Lebensmittelbetrug und Risiken in der Lebensmittelkette vorgestellt. Das System namens...
In der Namensdiskussion um den „Veggie-Burger“ gibt es einen Kompromiss. Während pflanzliche Burger weiter als „Veggie-Burger“ verkauft werden dürfen, müssen Unternehmen...
Heute beraten Kommission, Parlament und Rat womöglich zum letzten Mal über die Zulässigkeit fleischbezogener Begriffe für pflanzliche Produkte. Eine Trilog-Einigung...
Der weltgrößte Nahrungsmittelkonzern Nestlé baut nach einem Gewinnrückgang sein Geschäft um. Künftig will sich das Unternehmen auf die vier Kernbereiche Kaffee,...
Auf der Leitmesse Fruit Logistica treffen sich Tausende Branchenvertreter in Berlin. Für die Branche war es kein leichtes Jahr, helfen will das BMLEH mit seiner...
Obst und Gemüse stehen bei den Verbrauchern selten ganz oben auf dem Einkaufszettel. Die Nachfrage habe sich nach der Pandemie bisher nur langsam wieder erholt,...
Der Discounter Lidl hat sich im europäischen Leistungsvergleich „Superlist Umwelt Europa“ als einer der nachhaltigsten Lebensmitteleinzelhändler positioniert. In...
Der Bundesverband für Alternative Proteinquellen (Balpro) hat erstmals die finanziellen Auswirkungen eines drohenden Namensverbots für Fleischalternativen beziffert....
Teilzeit als „Lifestyle“? Der Vorstoß des CDU-Wirtschaftsflügels, den Rechtsanspruch einzuschränken, sorgt für heftigen Gegenwind und spaltet Politik, Gewerkschaften...
Zum Jubiläum der Grünen Woche ist das Verhältnis zwischen Agrarpolitik und Ernährungsindustrie so entspannt wie lange nicht. Beim Jahresempfang des Lebensmittelverbands...
Gegen hohe Lebensmittelpreise wird in der SPD die Einführung eines „Deutschland-Korbs“ mit bezahlbaren Lebensmitteln erwogen. Handelsketten könnten auf freiwilliger...
Der Besuch von rund 50 Schafen in einem Penny-Markt im unterfränkischen Burgsinn könnte sich als Glücksfall für die Marke erweisen. In sozialen Medien hat der Discounter...
Die Bundesregierung sieht keinen Anlass für eigene Sprachvorgaben bei der Bezeichnung von Fleischprodukten sowie vegetarischen und veganen Alternativen. Die Wahl...
Der Discounter Aldi Süd hat im Streit um Preisangaben in seiner Werbung erneut verloren. Die Richter des Oberlandesgerichts Düsseldorf stellten klar, dass Händler...
Wird Butter in Supermärkten und bei Discountern womöglich zu billig angeboten? Der Bayerische Bauernverband möchte das vom Bundeskartellamt prüfen lassen. Die deutschen...
Kochroboter halten in Supermärkten, Krankenhäusern und Kasernen Einzug. Was die Start-ups Circus Group und Goodbytz antreibt – und wie Verbände und Arbeitnehmervertreter...
Viele Verbraucher:innen ächzen unter den hohen Lebensmittelpreisen, während bei den Bauern und Bäuerinnen immer weniger vom Geld ankommt. Das zeigte das Gutachten...
Vier Handelsriesen bestimmen, was in Deutschlands Supermarktregalen landet – und setzen damit Landwirtschaft und Verbraucher zunehmend unter Druck. Zu diesem Ergebnis...
Entlastungen für die mittelständische Ernährungsbranche und eine Stärkung der Gemeinschaftsverpflegung fordert die Geschäftsführerin des Deutschen Tiefkühlinstituts,...
Beim Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels (BVLH) kommt es zum Jahreswechsel zu einem Wechsel in der Hauptgeschäftsführung. Der langjährige Hauptgeschäftsführer...
Lassen sich durch eine Anhebung der aktuell gesetzlich vorgeschriebenen Tiefkühltemperatur CO2-Emissionen reduzieren? Dieser Frage geht das neu gestartete internationale...
Im vergangenen Jahr hat das Landeslabor Berlin-Brandenburg in rund jeder achten Lebensmittelprobe (rund 12,4 Prozent) rechtlich relevante Mängel nachgewiesen. Insgesamt...
Vorständin von Veganz
Darf ein Vorteilsprogramm als „kostenlos“ bezeichnet werden, wenn Verbraucher dem Unternehmen dafür Daten überlassen, die dieses dann wirtschaftlich nutzt? Das...
Beim Schweizer Lebensmittelriesen Nestlé tritt der in die Kritik geratene Verwaltungsratspräsident Paul Bulcke früher zurück als bisher geplant. Bulcke, der ursprünglich...
Das Angebot im Supermarktregal beeinflusst, was wir essen. Doch welche Verantwortung trägt der Lebensmittelhandel in der Ernährungswende? Über den Spagat zwischen...
Die Verbraucherzentrale Hamburg hat den Discounter Lidl wegen einer umstrittenen Rabattaktion verklagt. Die Angebotswerbung sei wettbewerbswidrig und führe Verbraucher:innen...
Die Supermarktkette Lidl will bis Ende des Jahres viele ihrer Molkereiprodukte auf eine höhere Haltungsformstufe umstellen. Deutschlandweit sollen Quark, frische...
Die Abgeordneten im EU-Agrarausschuss (AGRI) haben am Dienstag einer neuen Verordnung zugestimmt, die den Schutz von Landwirten und Erzeugern vor unlauteren Handelspraktiken...
Im Zuge von Ermittlungen wegen unzulässiger Behandlung von Mineralwasser hat die französische Generaldirektion für Wettbewerb, Verbraucherschutz und Betrugsbekämpfung...
Der Beschluss der Mindestlohnkommission hat ein geteiltes Echo ausgelöst. Während der Handel bereits vor Jobverlusten warnt, könnten vor allem Menschen im Gastgewerbe...
Ob Kennzeichnungen, Werbeaussagen oder neue Gelder: „Tierwohl“-Initiativen aus Politik und Wirtschaft sollen für bessere Bedingungen in Ställen sorgen. Doch in...
Gute Lebensmittel zu einem fairen Preis bekommen, dafür drei Stunden pro Monat im Laden mit anpacken: So lautet das Konzept der Kooperativen Lebensmittelläden....
Die Verbraucherschutzminister:innen der Länder wollen die Lebensmittelverschwendung stärker bekämpfen und unterstützen das Ziel, die Ernährung hierzulande nachhaltiger...
Nach einem fast einmonatigen Streik beim panamaischen Tochterunternehmen des US-Bananen-Konzerns Chiquita kommt es zu Massenentlassungen. Chiquita Panama werde...
Wegen eines Warnstreiks steht in der Dönerspieß-Fabrik der Firma Birtat bei Ludwigsburg die Produktion weitgehend still. Zu dem Ausstand hat die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten...
Der Lebensmitteldiscounter Aldi Süd sortiert seine Kühltheken für Frischfleisch neu. Die Produkte werden nach Unternehmensangaben nicht mehr nach Tierart, sondern...
Der Mitgründer der Eiscrememarke Ben & Jerry's, Ben Cohen, ist bei einer Protestaktion gegen den Gaza-Krieg im US-Kongress festgenommen worden. Der 74-Jährige...
Mit knalligen Farben, bewegenden Bildern und dem Song „Blinding Lights“ von The Weeknd eröffnete am gestrigen Dienstag in Bilbao die Food 4 Future, eine der bedeutendsten...
Bei der Erzeugung von Fleisch in Deutschland entstehen durch Umwelt- und Klimaschäden laut einer Studie Kosten in Höhe von rund 21 Milliarden Euro pro Jahr. Die...
