Energie & Klima

Cornelia Rauh

Cornelia Rauh, Professorin für Lebensmittelbiotechnologie und ‑prozesstechnik TU Berlin
Professorin für Lebensmittelbiotechnologie und ‑prozesstechnik TU Berlin

Klimaschutz gehört auch in die Lebensmittelherstellung, denn die ist sehr energieintensiv. Cornelia Rauh hat ein Verfahren mitentwickelt, das bei der Herstellung von Saftkonzentrat 60 Prozent weniger Energie benötigt als herkömmliche Verfahren.

von Lennart Banholzer

veröffentlicht am 24.02.2021

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