Agrar & Ernährung

Gesunde Ernährung Apfel gut, Schoko böse: Wenn gesundes Essen Obsession wird

Der Fokus auf gesunde Ernährung kann krank machen. Dieses Paradox beschreibt die sogenannte Orthorexie: die zwanghafte Beschäftigung damit, das vermeintlich Richtige zu essen. Statt Genuss regiert ein strenges Regelwerk.

von Alice Lanzke, dpa

veröffentlicht am 07.04.2025

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