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Das Geschäft mit Pistazien : Französische Winzer suchen einen Weg aus der Krise

Pistazienanbau
Vom Wein zur Pistazie: Frankreichs Bauern reagieren auf die Erderwärmung. Foto: Guillaume Amouret

Südfrankreichs Winzer leiden unter Hitze und Wassermangel – doch einige wagen den Neustart. In der Provence setzen Pioniere wie Emilie und Aurélien Fiorito auf klimaresistente Pistazien und bauen eine neue Branche auf. Während Europa sich rasch erwärmt, entsteht ein Agrarsektor mit Chancen und Risiken. Guillaume Amouret berichtet.

Guillaume Amouret

von Guillaume Amouret

veröffentlicht am

Ein Bericht des europäischen Wetterdienstes bestätigt es: Europa erwärmt sich doppelt so schnell wie der Rest der Welt. In Frankreich freuen sich die Winzer an der Loire darüber, während trockene Sommer und Hitzewellen eine Gefahr für die Terroirs Südfrankreichs darstellen. Einige von ihnen passen sich an, indem sie sich der klimaresistenten Pistazie widmen.

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Ein Baum für halbtrockene Klimazonen

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Die Frage des Wirtschaftsmodells

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