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Gesunde Ernährung : Weniger Lust auf Milch – Verbrauch sinkt wegen ethischen Debatten

Jahrzehntelang hatte Milch in Deutschland einen guten Ruf. Im Vergleich zu den 1990er-Jahren ist der Verbrauch von Kuhmilch aber deutlich gesunken. Forschende sehen in dieser Entwicklung einen Trend.

von Ulrike von Leszczynski, dpa

veröffentlicht am

Milch macht müde Männer munter? Der Werbeslogan aus den westdeutschen Nachkriegsjahren klingt heute wie aus der Zeit gefallen. Denn neben Flexitariern, die bewusst weniger Fleisch essen, gibt es immer mehr Bundesbürger, die aus Überzeugung weniger Kuhmilch trinken.

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