Energie & Klima

Forschung Proteinmangel wegen Kohlendioxid

In einer Studie warnen Forscher von der Universität Harvard vor indirekten Folgen der Klimakrise auf die Ernährung. Denn der Gehalt von Eisen, Zink und Proteinen in Pflanzen sinkt mit steigenden CO2-Werten.

Susanne Ehlerding

von Susanne Ehlerding

veröffentlicht am 28.08.2018

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