92 Prozent der Menschen in Deutschland finden nach eigener Aussage gesundes Essen wichtig oder sehr wichtig. Das geht aus der gestern in Berlin vorgestellten Ernährungsstudie der Techniker Krankenkasse hervor, welche auf einer repräsentativen telefonischen Forsa-Umfrage von 1704 Erwachsenen ab 18 Jahren beruht. Demnach räumen gut drei Viertel (77 Prozent) der Nachhaltigkeit von Lebensmitteln einen großen Stellenwert ein. Allerdings scheitere der Vorsatz, sich gesund und nachhaltig zu ernähren, oft an Abläufen im Alltag.
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