Die Europäische Umweltagentur sieht in einer breiteren Proteinversorgung einen Schlüssel für mehr Nachhaltigkeit, Resilienz und Ernährungssicherheit. Parallel arbeitet...
Der Thinktank Good Food Institute Europe (GFI Europe) hat neue Marktdaten zu pflanzlichen Alternativprodukten in Deutschland zum Anlass genommen, politische Forderungen...
Nikolaus Kriz leitet die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit. Im Interview spricht er über Datenlawinen, den Einsatz von KI, warum Insektenprotein und...
Industriell gezüchtete Insekten gelten vielen als Schlüssel zu einer nachhaltigeren Ernährung. Eine neue Studie des Stockholm Environment Institute (SEI) dämpft...
Deutschland hat einen weiteren Schritt hin zu einem wettbewerbsfähigen Markt für alternative Proteinquellen gemacht. Die am gestrigen Donnerstag vorgestellte Roadmap...
Die Produktion von vegetarischen und veganen Fleischalternativen ist im vergangenen Jahr gesunken. Mit rund 124.900 Tonnen lag die Produktionsmenge um 1,2 Prozent...
Brüssel plant einen EU‑Proteinplan. Er zielt auf mehr Resilienz und auf einen Umbau entlang der gesamten Kette, der Landwirten auch wirtschaftlich etwas bringt....
Die Handelskette Aldi Süd hat die europäische Branchenerklärung „Partners for Plant-Based“ unterzeichnet. Damit schließt sich das Unternehmen einer Initiative an,...
In der Namensdiskussion um den „Veggie-Burger“ gibt es einen Kompromiss. Während pflanzliche Burger weiter als „Veggie-Burger“ verkauft werden dürfen, müssen Unternehmen...
In der Sitzung des Agrarausschusses des Deutschen Bundestages ist die Grünen-Fraktion am gestrigen Mittwoch mit zwei Anträgen gescheitert.Der erste Antrag griff...
Heute beraten Kommission, Parlament und Rat womöglich zum letzten Mal über die Zulässigkeit fleischbezogener Begriffe für pflanzliche Produkte. Eine Trilog-Einigung...
Eine repräsentative Civey-Umfrage unter 5.000 Personen zeigt deutliche Spannungen in der Wahrnehmung der Landwirtschaft in Deutschland. Die Studie im Auftrag des...
Ein Bündnis von Verbraucherverbänden unter Federführung des Verbraucherzentrale Bundesverbands (Vzbv) hat am Dienstag Empfehlungen für eine nationale Proteinstrategie...
Der Bundesverband für Alternative Proteinquellen (Balpro) hat erstmals die finanziellen Auswirkungen eines drohenden Namensverbots für Fleischalternativen beziffert....
Microharvest produziert Protein aus landwirtschaftlichen Reststoffen, mithilfe mikrobieller Fermentation. Als Lebensmittel für den Menschen läuft derzeit das EU-Zulassungsverfahren....
Insekten gelten als nachhaltige und eiweißreiche Proteinquelle. Dennoch werden sie kaum gegessen. Eine neue Studie der Berner Fachhochschule für Agrar-, Forst-...
Die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen wird in den kommenden Jahren deutlich steigen – davon gehen laut einer neuen ProVeg-Bedarfsumfrage acht von zehn gastronomischen...
In der Bundesratssitzung am vergangenen Freitag hatten die agrarpolitischen Themen eines gemeinsam: die Umsetzung von EU-Vorschriften. Während beim Kritis-Dachgesetz...
Das ungarische Parlament hat ein Gesetz beschlossen, das die Herstellung und den Verkauf von Laborfleisch verbietet. Für den von der Regierung des Rechtspopulisten...
Der als schwarze Metzger bekannte Agrarminister Alois Rainer will in Brüssel kein Verbot von Bezeichnungen wie „veganes Schnitzel“ oder „Soja-Wurst“ mittragen....
Viele Menschen werden nicht zu Vegetariern, weil ihnen Fleisch nicht mehr schmeckt, sondern aus Mitgefühl. Für diejenigen, die weiter Lust auf Steak oder Bacon...
„Wir wollen nicht übereinander reden, wir wollen miteinander reden.“ Mit diesen Worten eröffnete Wolfgang Gamigliano, Geschäftsführer des Agrarmagazins „DLG-Mitteilungen“...
Bei der Proteinwende hinkt die EU-Politik dem technologischen Fortschritt hinterher. Ein neuer Bericht europäischer Wissenschaftsakademien untermauert die Forderung,...
In Vergessenheit geratene Kulturpflanzen wie die Platterbse können aus Sicht der Agrarökonomin Irina Solovieva den Speisezettel bereichern. Doch es fehle einerseits...
Landwirtschaftliche Betriebe und Unternehmer der Agrar- und Ernährungsbranche können seit Montag bei der Landwirtschaftlichen Rentenbank eine Förderung alternativer...
Ob moderne Züchtungstechnologien oder neuartige Lebensmittel: Die Hightech-Agenda der Bundesregierung soll unter anderem Innovationen in der Biotechnologie fördern,...
Der Universitätsprofessor Achim Spiller hat mehrere Jahre an einem Gutachten zu Alternativprodukten mitgearbeitet, das diese als sinnvoll für Nachhaltigkeit, Ökonomie...
Ob Linsen-Patty, Soja-Schnitzel, Burger aus Pilzmyzel oder Foie Gras aus dem Labor: Alternativen zu herkömmlichen Fleisch-, Milch- oder Käseerzeugnissen gelten...
Eiweiße sind essenzieller Bestandteil der Ernährung – doch ihre Verfügbarkeit ist begrenzt. Die EU hat diese Herausforderung erkannt und diskutierte unter dänischem...
Das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) will verschiedene Forschungs- und Entwicklungsvorhaben zu alternativen Proteinquellen besser...
Ob Kennzeichnungen, Werbeaussagen oder neue Gelder: „Tierwohl“-Initiativen aus Politik und Wirtschaft sollen für bessere Bedingungen in Ställen sorgen. Doch in...
Die französische Behörde für Lebensmittelsicherheit empfiehlt Kantinen, keine Sojaprodukte mehr zu verkaufen. Zuvor hat sie einen toxikologischen Schwellenwert...
Der Tierarzt und Forscher Nils Grabowski isst Insekten seit langem ohne Ekel, weiß aber, warum das vielen schwerfällt. Um das Klima zu schützen, muss man sich jedenfalls...
Auf dem EU-Markt für alternative Proteine führt Deutschland aktuell mit einem Umsatz von 2,24 Milliarden Euro. Fabio Ziemßen vom Bundesverband für Alternative Proteinquellen...
Mit zunehmendem Klimawandel rücken alternative Proteinquellen in den Fokus, die herkömmliche Tierprodukte ersetzen. So auch im neuen Leitprojekt des Fraunhofer-Instituts...
Innovationen unter anderem zu pflanzenbasierten Proteinen bietet die am Samstag beginnende Internationale Fleischwirtschaftliche Fachausstellung (IFFA), die alle...
In seinem jährlichen Bericht „State of Alternative Proteins“ hat der Thinktank The Good Food Institute (GFI) die Investitionstätigkeit im Bereich der pflanzen-...
Mit insgesamt 111,25 Millionen Euro unterstützte die Bundesregierung die Innovationskraft deutscher Agrarbetriebe und Lebensmittelunternehmen in Bezug auf alternative...
Pflanzen, Algen, Insekten und Pilze – sie alle gelten als Alternativen zu tierischen Proteinquellen und sollen in Zukunft die Ernährung der Weltbevölkerung sichern....
Von Montag an darf in der Europäischen Union UV-behandeltes Insektenpulver in Lebensmitteln verwendet werden. Konkret geht es dabei um Pulver ganzer Larven des...
Soja, Algen oder Pilze: Alternative Proteine haben im Vergleich zu tierischen einen höheren Proteingehalt, weniger Fett und mehr Vitamine. Auch ökologisch schneiden...
Alternative Eiweißquellen rücken im Lebensmittel- und Futtermittelbereich zunehmend in den Fokus, wenn es darum geht, den steigenden globalen Proteinbedarf nachhaltig...
Vor der heutigen Sitzung des EU-Agrarrats in Brüssel hat Deutschland mit Unterstützung von Dänemark die Tagesordnung erweitert: Auf Initiative von Bundeslandwirtschaftsminister...
Die Schwarze Soldatenfliege (Hermetia illucens, BSF) ist eines der vielversprechendsten Insekten zur Proteinproduktion für Tierfutter, da ihre Larven verschiedene...
In keinem anderen europäischen Land läuft das Geschäft mit pflanzlichen Lebensmitteln so gut wie in Deutschland. Das ist das zentrale Ergebnis einer neuen Marktstudie...
Über pflanzliche Lebensmittel auf Grundlage alternativer Proteinquellen hat sich Bundesagrarminister Cem Özdemir (Grüne) am Dienstag im Berliner Food Innovations...
Mikroben können laut einer neuen Studie nachhaltig mit Folsäure (Vitamin B9) angereicherte Proteine produzieren. Unter Verwendung von Wasserstoff, Sauerstoff und...
Die Forschungsgruppe „Cellzero Meat“ von der Hochschule Anhalt hat sogenanntes Laborfleisch entwickelt, das den Forschenden zufolge „gänzlich ohne Tierleid“ auskommt....
Der Lebensmitteldiscounter Aldi Süd hat einen neuen Ernährungsreport veröffentlicht, der verschiedene Zielrichtungen in Bezug auf die Ernährungswende festhält....
Bis 2030 soll es keinen Hunger mehr auf der Welt geben – ein ehrgeiziges Ziel der Vereinten Nationen. Mridul Pareek, Associate beim ECBF – ein von der Europäischen...
Neuen Aufschwung als Food-Standort bahnt sich für die Bundeshauptstadt Berlin an: Die Artprojekt-Gruppe, die hinter dem Konzept des Food Campus Berlin steht und...
Das Good Food Institute (GFI) hat eine neue Analyse zu den europäischen Investitionen in alternative Proteine veröffentlicht. Die Finanzierung im ersten Halbjahr...
Der EU-Viehzuchtsektor hat angesichts des ersten offiziellen EU-Zulassungsantrags für den Verkauf einer kultivierten Entenleberpastete vor einem„Türöffner“-Effekt...
Das französische Startup Gourmey hat als erstes Unternehmen bei der zuständigen Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (Efsa) offiziell die Zulassung eines...
Die Lobbyorganisation für nachhaltige Lebensmittel, Madre Brava, hat untersucht, wo die größten Supermarktketten in Europa beim Thema Proteinwende stehen. Der am...
Singapur hat offiziell 16 Insektenarten als Lebensmittel zugelassen, darunter Heuschrecken, Grillen und Seidenraupen. „DieseInsekten und Insektenprodukte können...
Wissenschaftler:innen aus Südkorea haben eine neue Strategie für bessere sensorische Eigenschaften von kultiviertem Fleisch entdeckt. Den Ergebnissen zufolge, die...
Zur Vernetzung von Forschungs- und Entwicklungsprojekten im Bereich alternativer Proteine sucht das Bundeslandwirtschaftsministerium eine Einrichtung, die damit...
Wissenschaftler in Südkorea haben einen mit Muskelfleisch- und Fettzellen vom Rind angereicherten Reis im Labor entwickelt. Der „Fleisch-Reis“ soll besonders nahrhaft...
Unter der Federführung des Julius Kühn-Instituts (JKI) haben sich Forschungseinrichtungen und Züchtungsinitiativen zusammengetan, um den Anbau von Linsen in Deutschland voranzubringen....
Fermentation ist von einer Methode zur Lebensmittelkonservierung zu einer Schlüsseltechnologie für pflanzliche Fleischalternativen geworden. Das Food-Tech-Start-up...
Für mehr alternative Proteine auf deutschen Tellern sorgt die Bundesregierung nicht nur mit dem Chancenprogramm Höfe (Tagesspiegel Background berichtete), sondern...
Mit dem „Chancenprogramm Höfe“ soll in Deutschland ein großer Sprung bei der Herstellung und Verarbeitung pflanzlicher, fermentierter und zellkultivierter Proteine...
Wie wirken sich vegetarische und vegane Ernährung auf die Gesundheit aus, und welche Vor- und Nachteile haben sie? Das will die großangelegte Studie Coplant untersuchen,...
Neben herkömmlichem Fleisch und pflanzlichen Proteinen braucht es künftig kultiviertes Fleisch, um die Welt zu ernähren, meint Wolfgang Kühnl, Gesellschafter des...
Wissenschaftler in Südkorea haben einen mit Muskelfleisch- und Fettzellen vom Rind angereicherten Reis im Labor entwickelt. Der rosafarbene „Fleisch-Reis“ sei eine...
