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Fleischindustrie : Fleischkonsum stabilisiert sich, Vegan-Trend lässt nach

Erstmals seit 2016 hat Deutschland wieder mehr Fleisch produziert. Als Grund sehen Marktforscher:innen veränderte Konsumgewohnheiten, aber keine Trendwende. Sie warnen daher: Die Fleischwirtschaft werde noch Probleme bekommen.

von Christian Rothenberg, dpa

veröffentlicht am

Die Fleischproduktion in Deutschland ist erstmals seit 2016 wieder gestiegen. Laut vorläufigen Zahlen des Statistischen Bundesamtes haben die gewerblichen Schlachtunternehmen im Jahr 2024 rund 6,9 Millionen Tonnen Fleisch erzeugt. Das waren 97.200 Tonnen und 1,4 Prozent mehr als im Vorjahr und das erste Plus nach sieben Rückgängen in Folge.

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