Wie zehn Milliarden Menschen im Jahr 2050 gut und klimafreundlich
ernährt werden können, hat eine interdisziplinäre Expertengruppe in einer Studie beschrieben, die
am heutigen Donnerstag veröffentlicht wurde. Die 37 Fachleute aus den Bereichen
Gesundheit, Landwirtschaft, Nachhaltigkeit und Politik haben die Studie unter
dem Vorsitz von Harvard-Professor Walter Willett und dem designierten Direktor
des Potsdam-Instituts für Klimafolgenforschung, Johan Rockström, verfasst. Der
Auftrag dazu kam von der EAT-Stiftung,
einer Plattform für die Transformation des Lebensmittelsektors, und der
medizinischen Fachzeitschrift „The Lancet“.
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