Nikolaus Kriz leitet die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit. Im Interview spricht er über Datenlawinen, den Einsatz von KI, warum Insektenprotein und...
Lebensmittel in Europa halten überwiegend die geltenden Grenzwerte für Pestizidrückstände ein. Das geht aus einem aktuellen Bericht der Europäischen Behörde für...
Obwohl sie nicht im Mittelpunkt stehen sollte, bestimmte die Zuckersteuer dann doch die Jahrestagung vom Lebensmittelverband. Branche und Politik diskutierten über...
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat neue Erkenntnisse zum Bakterienwachstum in Tiefkühlware veröffentlicht. Hintergrund sind EFSA zufolge...
Microharvest produziert Protein aus landwirtschaftlichen Reststoffen, mithilfe mikrobieller Fermentation. Als Lebensmittel für den Menschen läuft derzeit das EU-Zulassungsverfahren....
Im Vorjahresvergleich stieg die Zahl der lebensmittelbedingten Ausbrüche von Zoonosen im Jahr 2024 um 14,5 Prozent. Das zeigt der aktuelle Bericht über Zoonosen,...
Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) hat Daten der EU-Lebensmittelsicherheitsbehörde Efsa zur Belastung von Lebensmitteln mit Ewigkeitschemikalien...
Die Leitung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (Efsa) liegt künftig erneut in den Händen eines Österreichers. Am gestrigen Montag stellte sich...
Nach längerer Personalsuche an der Spitze zeichnet sich bei der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (Efsa) nun eine Nachfolge ab. Das von der Europäischen...
