Eine Proteinwende im Supermarkt verspricht große Potenziale für eine Ernährungswende in Deutschland. Wie sie funktionieren kann, zeigt der aktuelle Report „Track it. Sync it. Win it.“, den die gemeinnützige Lobbyorganisation für nachhaltige Lebensmittel Madre Brava heute veröffentlicht hat. Danach würde es ausreichen, wenn einige wenige ambitionierte Vorreiter im Lebensmitteleinzelhandel ein größeres Sortiment an alternativen – nicht-tierischen – Proteinerzeugnissen anbieten. Dies könnte den Markt hin zu den Empfehlungen nach der Planetary Health Diet prägen.
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Mit Wettbewerb für den Klimaschutz
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Klimaschutzprogramm der Bundesregierung
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Konkrete Handlungsoptionen für den Handel
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Nächste Schritte in der Branche und der Politik
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