Alternative Proteine sind längst nicht mehr nur Ersatz für tierische Originale, sondern stehen für mehr Vielfalt, Genuss und Nachhaltigkeit auf dem Speiseplan....
Eine weltweite Umstellung auf eine gesündere und nachhaltigere Ernährung bis 2050 würde die Landwirtschaft grundlegend verändern. Zu diesem Ergebnis kommt eine...
Das globale Ernährungssystem steht durch Kriege, Konflikte und Klimawandel unter Druck. Die Tierhaltung ist dabei besonders verletzlich, meinen Forschende aus Oxford...
Der Agrarökonom Matin Qaim erklärt, warum Europa trotz des Konflikts im Iran vergleichsweise stabil bleibt und weshalb es Mut zu Veränderungen statt Abschottung...
Die aktuell hohen Düngerpreise führen zu einer Umweltentlastung. Einen Systemwandel aber können sie nicht bewirken. Dafür bräuchte es klare politische Vorgaben,...
Eine kleine, aber wichtige Gruppe in der Mitte der Wertschöpfungskette hat großen Einfluss auf die Nachhaltigkeit des Ernährungssystems. Ein internationales Forschungsteam...
Die Spannungen rund um die Straße von Hormus zeigen, wie fragil globale Ernährungssysteme sind – und wie schnell geopolitische Krisen vom Acker bis zur Supermarktkasse...
Die Biobranche sieht in der Außer-Haus-Verpflegung den entscheidenden Hebel für mehr Bio-Fläche und stabile Nachfrage. Doch im neu strukturierten Ministerium rücken...
Sollen Verbraucher:innen die Ernährungstransformation allein in die Hand nehmen – oder sollte die Politik die Zügel übernehmen? Eine Online-Tagung geht dieser Frage...
Was wir essen, entscheidet über Gesundheit und Klima. Laut dem neuen EAT-Lancet-Bericht ist das Ernährungssystem die wichtigste Ursache für das Überschreiten planetarer...
Die Produktion von Lebensmitteln ist weltweit mit erheblichen Umweltauswirkungen verbunden. Der Landwirtschafts- und Ernährungssektor trägt laut einer neuen Studie...
„Wir wollen nicht übereinander reden, wir wollen miteinander reden.“ Mit diesen Worten eröffnete Wolfgang Gamigliano, Geschäftsführer des Agrarmagazins „DLG-Mitteilungen“...
Das Angebot im Supermarktregal beeinflusst, was wir essen. Doch welche Verantwortung trägt der Lebensmittelhandel in der Ernährungswende? Über den Spagat zwischen...
Eine Agrar- und Ernährungswende ist nicht nur möglich – sie wäre ein Gewinn für uns alle, meint Agrarökonom Hermann Lotze-Campen. Mit einigen bekannten Hebeln ließen...
Nahrungsmangel, Trinkwasserknappheit und soziale Unruhen können die Folge von immer schlechterer Bodenqualität sein. Wissenschaftler:innen fordern jetzt eine drastische...
Mitten in der Betonwüste Berlin-Mitte über Ernährung und Landwirtschaft sprechen? Dieser Gedanke ist weniger abwegig als gedacht, wie eine Veranstaltung der Berliner...
