Agrar & Ernährung

Alternative Proteine Steht Europa beim Laborfleisch auf der Bremse?

Künftig soll Fleisch für Fest und Alltag auch ohne Schlachtung möglich werden. Seit September unterstützt die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit eine deutsche Firma dabei, die erste EU-Zulassung für ein Produkt aus kultiviertem Fleisch zu beantragen: The Cultivated B möchte den Hotdog revolutionieren, doch der Prozess zieht sich.

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von Theresa Crysmann

veröffentlicht am 22.12.2023

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