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Efsa-Chef Nikolaus Kriz : „Wir müssen die ruhige Stimme der Wissenschaft sein“

Nikolaus Kriz
Der Geschäftsführende Direktor der Efsa, Nikolaus Kriz. Foto: cristianofreschi2024

Nikolaus Kriz leitet die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit. Im Interview spricht er über Datenlawinen, den Einsatz von KI, warum Insektenprotein und Laborfleisch in der EU so schwer zuzulassen sind und den ewigen Streit um Glyphosat.

veröffentlicht am

Herr Kriz, Sie sorgen für die Lebensmittelsicherheit in der EU. Ihr Leitsatz lautet: „If it's not safe, it’s not food“. Was bedroht dieses Credo derzeit am stärksten?

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