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MRI-Präsidentin Tanja Schwerdtle : „Wir müssen Ernährung nicht ideologisch überfrachten“

Tanja Schwerdtle
Tanja Schwerdtle, Präsidentin am Max Rubner-Institut. Foto: Ruthe Zuntz

Wie viel Beteiligung verträgt Wissenschaft? Die Präsidentin des Max Rubner-Instituts, Tanja Schwerdtle, spricht im Interview über Lehren aus dem umstrittenen Stakeholder-Prozess zur Reduktionsstrategie, neue Wege im Ernährungsmonitoring und darüber, warum die Frage, was und wie wir essen, nicht ideologisch, sondern evidenzbasiert diskutiert werden sollte.

veröffentlicht am

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