Agrar & Ernährung Briefing vom 03.11.2026

Liebe Leserin, lieber Leser,

alternative Proteine werden längst nicht mehr nur als Kopien ihrer tierischen Vorbilder gesehen. Immer mehr Menschen verbinden mit Proteinen aus Hülsenfrüchten, Algen oder Pilzmycel große Potenziale für einen abwechslungsreichen Speiseplan – und damit für mehr Genuss und vor allem Nachhaltigkeit.

Wie der Lebensmitteleinzelhandel seine Gestaltungsmacht nutzbringend einsetzen kann, zeigt eine neue Studie der gemeinnützigen Organisation Madre Brava. Christina Rempe fasst die zentralen Punkte zusammen.

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Analysen & Hintergründe

Nachhaltige Ernährung

Proteinwende im Lebensmitteleinzelhandel birgt großes Potenzial

Alternative Proteine sind längst nicht mehr nur Ersatz für tierische Originale, sondern stehen für mehr Vielfalt, Genuss und Nachhaltigkeit auf dem Speiseplan. Das zeigt die aktuelle Studie „Track it. Sync it. Win it.“ von Madre Brava. Thema ist auch, wie der Lebensmitteleinzelhandel diesen Wandel voranbringen kann.

Agrar- und Ernährungswende Alternative Proteine Einzelhandel

03.11.2026

von Christina Rempe

EU-Industrieemissionsrichtlinie

Rinder fallen durchs Raster

Regionen mit vielen Rindern gehören zu den Methan-Hotspots der Tierhaltung in Europa. Doch die EU-Industrieemissionsrichtlinie erfasst nur Schweine- und Geflügelbetriebe, bemängelt eine neue Analyse. Das Landvolk warnt dennoch vor Verschärfungen der Richtlinie.

Tierhaltung Luftreinhaltung EU-Agrarpolitik

03.11.2026

von Susanne Ehlerding

Nachrichten

Preisdruck

Handel fordert Liquiditätshilfen und Umbauprogramm für die Schweinehaltung

Der Handel hat am Montag auf Forderungen der Schweinehalter nach auskömmlichen Preisen für ihre Erzeugnisse reagiert. „Der Lebensmittelhandel nimmt die aktuelle...

Tierhaltungskennzeichnungsgesetz (THKG) Tierhaltung

03.11.2026

Kühl- und Gefrieranlagen

Hacker weiten Cyberangriff auf Schweden und Belgien aus

Drei Wochen nach einem groß angelegten Cyberangriff in Frankreich haben Hacker auch in belgischen und schwedischen Supermärkten die Kühlanlagen abgetaut. Eine Filiale...

Hackerangriff

03.11.2026

Senckenberg-KfW-Studie

Wasserknappheit systemisches Finanzrisiko

Sinkende Wasserpegel und die Verluste von Süßwasserökosystemen könnten zunehmend zu einem Risiko für Volkswirtschaften und den globalen Finanzsektor werden. Zu...

Wasserverbrauch Wasserknappheit Ressourcenschonung Biodiversität Klima- und Biodiversitätsschutz

03.11.2026

Brief an Kanzleramt

Wirtschaft will Plastiksteuer stoppen

Mehr als 40 Wirtschaftsverbände laufen in einem Brief an Kanzleramtschefin Nina Warken (CDU) Sturm gegen die geplante Plastiksteuer. Sie erhöhe Bürokratie bei Unternehmen,...

Plastikmüll Plastik Verpackungsindustrie

03.11.2026

Ernährungs- und Landwirtschaft

Niedersachsen will bei Grüner Woche 2027 seine Stärken zeigen

Grünkohl, Wurstspezialitäten und deftige Fleischgerichte gehören zum landwirtschaftlich geprägten Niedersachsen – auf der Grünen Woche 2027 in Berlin wird es sich...

Grüne Woche

03.11.2026

Standpunkt

Gemeinsame Agrarpolitik

Europas größter Präventionshebel ohne Gesundheitsziel

Brüssel entscheidet in diesen Wochen über Europas größtes Präventionsinstrument. In seinen Zielen steht Gesundheit nicht mehr. Am gestrigen Montagabend ging deshalb ein gemeinsamer Brief von Gesundheitsorganisationen an die Agrar-, Umwelt- und Gesundheitsausschüsse des Parlaments.

Gemeinsame Agrarpolitik (GAP)

03.11.2026

von Christian Schulz, Deutsche Allianz Klimawandel und Gesundheit

Presseschau

Onlinehandel: So will Amazon den deutschen Lebensmittelhandel aufmischen Wirtschaftswoche

Swissveg-Analyse 2026: Fleischalternativen erreichen 58 Prozent der Schweizer Bevölkerung Vegconomist

Der Klimawandel bedroht die Safranernte FAZ

Kohleausstieg in der Lausitz: Studie zeigt neue Konflikte um Landnutzung MDR

BÖLW-Bilanz: Umsatzplus bei Bio-Lebensmitteln auch im Sommer Lebensmittelzeitung

Trump vor den Midterms: Verliert er die Stimmen der Farmer? NDR

IntegriCulture Bags $635,000 as Part of Series A Extension to Scale Cellular Agriculture in Japan Green Queen Media

German Cell-Based Milk Startup Senara Expands to Netherlands with Govt Funding Green Queen Media

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