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Gesunde Ernährung : „Man kommt um den Begriff Darmgesundheit gar nicht mehr herum“

Stephan C. Bischoff
Ernährungsmediziner Stephan C. Bischoff, Professor an der Universität Hohenheim in Stuttgart. Foto: Universität Hohenheim/Jan Winkler

Ein internationales Expertengremium hat den Begriff Darmgesundheit jüngst erstmals einheitlich definiert. Daran beteiligt war Stephan C. Bischoff, Ernährungsmediziner und Professor der Universität Hohenheim. Im Interview erklärt er, warum die Definition nötig war, welche Rolle Ernährung spielt und warum er Nachbesserungen bei Health Claims fordert.

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Herr Bischoff, warum brauchte es überhaupt eine einheitliche Definition von Darmgesundheit?

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