Agrar & Ernährung

Pflanzliche Ernährung Vegane Ernährung kann zu Mangel an essenziellen Aminosäuren führen

Eine neuseeländische Studie deckt Defizite bei essenziellen Aminosäuren in veganer Ernährung auf. Dies kann negative Auswirkungen auf die physische psychische Gesundheit haben. Was das für Veganer:innen bedeutet, erzählt die Studienautorin Bi Xue Patricia Soh.

Shoko Bethke

von Shoko Bethke

veröffentlicht am 17.04.2025

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