Die Gemeinschaftsverpflegung verzeichnet einen Aufschwung mit 45 Millionen Gästen und 16,8 Milliarden Euro Umsatz. Dabei hat sie auch mit Herausforderungen wie...
Eine neuseeländische Studie deckt Defizite bei essenziellen Aminosäuren in veganer Ernährung auf. Dies kann negative Auswirkungen auf die physische psychische Gesundheit...
Milch aus Soja, Hafer oder Mandeln hat sich längst im Supermarktregal etabliert: Mit 34 Prozent trinkt jede:r Dritte in Deutschland pflanzliche Milchersatzprodukte,...
Wie hängen gesunde Ernährung und Umweltverträglichkeit zusammen? Eine spanische Studie geht der Frage nach und untersucht die mediterrane Ernährung und die Planetary...
Mit einer Crowdfunding-Kampagne sammelt der Hamburger Hersteller eines Likörs ohne Ei Geld, um die Prozesskosten nach einer Klage des Schutzverbands der Spirituosen-Industrie...
Mehr als ein Jahr ist es her, seit der Bürgerrat „Ernährung im Wandel“ sein Gutachten an den Deutschen Bundestag überreicht hat. Politisch ist seitdem nicht viel...
Gesunde Ernährung wirkt sich stark auf das körperliche Wohlbefinden aus. Eine ausgewogene Ernährung kann nicht nur das Risiko, an Übergewicht und Adipositas zu...
Steuersenkung für Lebensmittel und kostenlose Schulverpflegung: Die SPD geht mit konkreten Forderungen bezüglich Ernährung in mögliche Koalitionsgespräche mit der...
In Deutschland ist 2024 mehr Gemüse geerntet worden als im Vorjahr. Die landwirtschaftlichen Betriebe brachten insgesamt 4,2 Millionen Tonnen Gemüse ein, wie das...
Eine Befragung unter 199 Ernährungsfachleuten gibt Einblicke, wie sich das Essverhalten hierzulande verändert. Während mehr Menschen sich einerseits nachhaltig...
Der Deutschland-Chef des UN-Welternährungsprogramms (WFP), Martin Frick, ruft im Kampf gegen die Klimakrise dazu auf, weniger Fleisch zu essen. „Wir verzehren viel...
Die Ungleichbehandlung bei der Besteuerung von pflanzlichen und herkömmlichen Milchprodukten muss ein Ende haben, meint Svenja Fritz, General Manager DACH & Polen...
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat ihre offizielle Position zu veganer Ernährung neu bewertet. Neben neuen Daten zur Gesundheit – etwa über Knochengesundheit...
