Das „Forum Proteine der Zukunft auf den Teller“ hat am Montag Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer (CSU) ein Positionspapier übergeben, das sich mit dem Wirtschaftswachstum...
Beim Fleischkonsum geht der Trend in Deutschland hin zu einem bewussteren Umgang. Das geht aus neuen Daten von YouGov und dem SINUS-Institut hervor. Zwar kaufen...
Das vegane Angebot in deutschen Hochschulmensen hat sich binnen zehn Jahren fast vervierfacht. Der steigende Anteil rein pflanzlicher Kost ging dabei stärker mit...
Der Thinktank Good Food Institute Europe (GFI Europe) hat neue Marktdaten zu pflanzlichen Alternativprodukten in Deutschland zum Anlass genommen, politische Forderungen...
Die Einhaltung der neuen US-amerikanischen Ernährungsrichtlinie könnte einen negativen Effekt auf die menschliche und planetare Gesundheit haben. Zu diesem Ergebnis...
Immer noch haben viele Menschen in Afrika nicht ausreichend Zugang zu gesunder Nahrung. Gleichzeitig orientiert sich eine wachsende Mittelschicht am westlichen...
Deutschlands Ernährungspolitik arbeitet seit Jahren mit Zahlen aus einer anderen Zeit. Nun startet erneut ein Nationales Ernährungsmonitoring. Damit erhebt das...
Die Handelskette Aldi Süd hat die europäische Branchenerklärung „Partners for Plant-Based“ unterzeichnet. Damit schließt sich das Unternehmen einer Initiative an,...
Die Spannungen rund um die Straße von Hormus zeigen, wie fragil globale Ernährungssysteme sind – und wie schnell geopolitische Krisen vom Acker bis zur Supermarktkasse...
Die Initiative Veganuary hat in einem Kampagnenbericht zusammengefasst, inwiefern sich Staaten intensiver mit stärker pflanzlich betonter Ernährung auseinandersetzen....
In der Namensdiskussion um den „Veggie-Burger“ gibt es einen Kompromiss. Während pflanzliche Burger weiter als „Veggie-Burger“ verkauft werden dürfen, müssen Unternehmen...
Ein Inhaftierter in Bayern hat kein Anrecht auf vegane Kost. Das hat das Oberste Landesgericht im Freistaat entschieden. Im konkreten Fall beantragte ein zu einer...
Ein mögliches Verbot von Fleisch-Bezeichnungen für pflanzliche Ersatzprodukte stößt bei der großen Mehrheit der Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland...
Die Kampagnenorganisation Proveg hat erneut die Preise pflanzlicher Alternativprodukte und ihrer tierischen Pendants in deutschen Supermärkten untersucht. Die Preisstudie...
Der als schwarze Metzger bekannte Agrarminister Alois Rainer will in Brüssel kein Verbot von Bezeichnungen wie „veganes Schnitzel“ oder „Soja-Wurst“ mittragen....
Das EU-Parlament will Begriffe wie „Schnitzel“ oder „Burger“ künftig pflanzlichen Produkten verbieten – sehr zum Ärger von Rügenwalder Mühle-Chef Jörg Pfirrmann....
Am Dienstag debattiert, am Mittwoch entschieden – und am Donnerstag auf dem Teller gehabt: Nur einen Tag nach dem breit diskutierten Verbotsvotum im Europaparlament...
Die Posten im Bundeshaushalt 2026 für „Proteine der Zukunft und Chancenprogramm Höfe“ müssten deutlich erhöht werden. Das fordern der Verein Faba Konzepte und die...
Vorständin von Veganz
„Wir wollen nicht übereinander reden, wir wollen miteinander reden.“ Mit diesen Worten eröffnete Wolfgang Gamigliano, Geschäftsführer des Agrarmagazins „DLG-Mitteilungen“...
Veganer unterscheiden sich nicht nur in ihrer Ernährungsweise von einer Mehrheit der Deutschen, sondern auch deutlich in ihren politischen Ansichten. Zu diesem...
Eine pflanzenbetonte Ernährung kann die Lebenserwartung von Menschen mit Typ-2-Diabetes deutlich erhöhen – vorausgesetzt, sie basiert auf gesunden Lebensmitteln....
Ob Linsen-Patty, Soja-Schnitzel, Burger aus Pilzmyzel oder Foie Gras aus dem Labor: Alternativen zu herkömmlichen Fleisch-, Milch- oder Käseerzeugnissen gelten...
Die Gemeinschaftsverpflegung verzeichnet einen Aufschwung mit 45 Millionen Gästen und 16,8 Milliarden Euro Umsatz. Dabei hat sie auch mit Herausforderungen wie...
Eine neuseeländische Studie deckt Defizite bei essenziellen Aminosäuren in veganer Ernährung auf. Dies kann negative Auswirkungen auf die physische psychische Gesundheit...
Milch aus Soja, Hafer oder Mandeln hat sich längst im Supermarktregal etabliert: Mit 34 Prozent trinkt jede:r Dritte in Deutschland pflanzliche Milchersatzprodukte,...
Wie hängen gesunde Ernährung und Umweltverträglichkeit zusammen? Eine spanische Studie geht der Frage nach und untersucht die mediterrane Ernährung und die Planetary...
Mit einer Crowdfunding-Kampagne sammelt der Hamburger Hersteller eines Likörs ohne Ei Geld, um die Prozesskosten nach einer Klage des Schutzverbands der Spirituosen-Industrie...
Mehr als ein Jahr ist es her, seit der Bürgerrat „Ernährung im Wandel“ sein Gutachten an den Deutschen Bundestag überreicht hat. Politisch ist seitdem nicht viel...
Gesunde Ernährung wirkt sich stark auf das körperliche Wohlbefinden aus. Eine ausgewogene Ernährung kann nicht nur das Risiko, an Übergewicht und Adipositas zu...
Steuersenkung für Lebensmittel und kostenlose Schulverpflegung: Die SPD geht mit konkreten Forderungen bezüglich Ernährung in mögliche Koalitionsgespräche mit der...
In Deutschland ist 2024 mehr Gemüse geerntet worden als im Vorjahr. Die landwirtschaftlichen Betriebe brachten insgesamt 4,2 Millionen Tonnen Gemüse ein, wie das...
Eine Befragung unter 199 Ernährungsfachleuten gibt Einblicke, wie sich das Essverhalten hierzulande verändert. Während mehr Menschen sich einerseits nachhaltig...
Der Deutschland-Chef des UN-Welternährungsprogramms (WFP), Martin Frick, ruft im Kampf gegen die Klimakrise dazu auf, weniger Fleisch zu essen. „Wir verzehren viel...
Die Ungleichbehandlung bei der Besteuerung von pflanzlichen und herkömmlichen Milchprodukten muss ein Ende haben, meint Svenja Fritz, General Manager DACH & Polen...
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat ihre offizielle Position zu veganer Ernährung neu bewertet. Neben neuen Daten zur Gesundheit – etwa über Knochengesundheit...
