Deutschlands Ernährungspolitik arbeitet seit Jahren mit Zahlen aus einer anderen Zeit. Nun startet erneut ein Nationales Ernährungsmonitoring. Damit erhebt das...
Im vergangenen Jahr ist in Deutschland weniger Fruchtsaft getrunken worden. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Fruchtsäften und Nektaren ging um sechs Prozent auf gut 20...
Mehr als die Hälfte der Europäer möchte sich gesünder ernähren, doch finanzielle Hürden und eingefahrene Essgewohnheiten bremsen die Umstellung. Das zeigt der neue...
Insekten gelten als nachhaltige und eiweißreiche Proteinquelle. Dennoch werden sie kaum gegessen. Eine neue Studie der Berner Fachhochschule für Agrar-, Forst-...
Die Deutschen essen trotz beständiger Preise weniger Fisch. Das geht aus vorläufigen Zahlen des Fisch-Informationszentrums (FIZ), einem Hamburger Verband der deutschen...
Was kommt in den Einkaufswagen? Laut einer Umfrage sind Verbraucher:innen in Zeiten der gesellschaftlichen Unsicherheit bei der Wahl ihrer Konsumgüter hin- und...
Die Autohersteller müssen 2025 deutlich mehr Elektroautos verkaufen, wenn sie die CO2-Flottenziele der EU einhalten wollen. Doch die Kundschaft ist verunsichert...
Bier ohne Alkohol wird in Deutschland immer beliebter. 2023 wurden rund 556 Millionen Liter Alkoholfreies produziert, wie das Statistische Bundesamt am Dienstag...
Die überwiegende Mehrheit der Jugendlichen in Deutschland ist laut einer aktuellen Umfrage bereit, ihren Lebensstil im Kampf gegen den Klimawandel zumindest in...
Ein schwindendes Vertrauen in den Lebensmittelsektor sorgt dafür, dass sich immer weniger Konsumentinnen und Konsumenten für gesunde und nachhaltige Lebensmittel...
Aufgrund der gestiegenen Preise sind Verbraucherinnen und Verbraucher im vergangenen Jahr auch bei Artikeln mit dem Fairtrade-Siegel zurückhaltender gewesen. In...
Essgewohnheiten, Gesundheit und der Konsum von Lebensmitteln von Erwachsenen werden bereits durch frühe Kindheitserfahrungen geprägt. Bei Menschen, die während...
Mit Unterstützung Künstlicher Intelligenz wollen Forschende neue, Verbraucher begeisternde Biere schaffen. Bisher sei es nur begrenzt möglich, über Verbrauchertests...
Die Deutschen kaufen im Zuge des sich positiv entwickelnden Konsumklimas wieder häufiger nachhaltig ein. Auch das Bewusstsein der Verbraucher für soziale Nachhaltigkeit...
