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Neue bundesweite Studie : „Wir brauchen dringend aktuelle Daten zur Ernährung in Deutschland“

Carolin Krems
Die promovierte Ökotrophologin Carolin Krems ist Projektleiterin des Nationalen Ernährungsmonitorings (Nemo) am Max Rubner-Institut. Foto: Max Rubner-Institut/A. Altvater

Deutschlands Ernährungspolitik arbeitet seit Jahren mit Zahlen aus einer anderen Zeit. Nun startet erneut ein Nationales Ernährungsmonitoring. Damit erhebt das Max Rubner-Institut in einem aufwendigen Verfahren erstmals wieder umfassende Daten zum Essverhalten und zur Nährstoffversorgung. Ein Interview mit Projektleiterin Carolin Krems.

veröffentlicht am

Frau Krems, die letzte große repräsentative Ernährungsstudie in Deutschland ist rund 20 Jahre alt. Heißt das, Politik und Wissenschaft arbeiten seit zwei Jahrzehnten mit veralteten Daten?

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