Lebensmittelimporte aus Ländern außerhalb der Europäischen Union sind einer Auswertung der Verbraucherorganisation Foodwatch zufolge oft pestizidbelastet. In vielen...
Forschende aus China haben eine neue Hightech-Bildgebungsmethode entwickelt, mit der sich Pestizidverunreinigungen in geringen Mengen auf Lebensmitteln nachweisen...
Mit Hilfe einer neuen Methode können Forschende nachweisen, aus welcher Haltungsform die Eier von Legehennen stammen. Mittels Kernspinresonanz-Spektroskopie (NMR-Spektroskopie)...
Eine Kampagne gegen gesundheitsgefährdende Transfette der Weltgesundheitsorganisation (WHO) meldet einen Teilerfolg: Zwar sei das 2018 ausgegebene Ziel, Transfette...
Ein kostenfreies Mittagessen für alle Kinder und ein staatliches Label für Lebensmittel: Den Empfehlungen des Bürgerrats Ernährung zufolge wünscht sich das die...
Bei Kontrollen von Lebensmitteln in Deutschland sind mögliche Gesundheitsrisiken und Fälle von Verbrauchertäuschung festgestellt worden. Über die Ergebnisse aus...
Etwa jede dritte vorgeschriebene Lebensmittelkontrolle in Deutschland fällt aus, weil es den Behörden an Personal mangelt. Das geht aus dem am Mittwoch veröffentlichten...
