Agrar & Ernährung

Ernährungsreport Fachleute skizzieren, wie wir künftig essen

Eine Befragung unter 199 Ernährungsfachleuten gibt Einblicke, wie sich das Essverhalten hierzulande verändert. Während mehr Menschen sich einerseits nachhaltig und gesund ernähren wollen, nimmt andererseits Ernährungsarmut weiter zu. Social Media bestärkt diese Entwicklungen, während das Vertrauen in die Wissenschaft abnimmt.

Lou Siebert

von Lou Siebert

veröffentlicht am 29.01.2025

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