Der Expertenrat für Klimafragen kam kürzlich zu einem harten Urteil: Deutschland und seine Landwirtschaft werden die Klimaziele ab 2030 nicht einhalten. Umweltorganisationen...
Manche Leguminosen kommen mit sehr wenig Wasser und hohen Temperaturen zurecht. Der Klimawandel macht diese Kulturen nun für den deutschen Ackerbau attraktiv. Aber...
Brüssel plant einen EU‑Proteinplan. Er zielt auf mehr Resilienz und auf einen Umbau entlang der gesamten Kette, der Landwirten auch wirtschaftlich etwas bringt....
Das Technologie- und Förderzentrum (TFZ) in Straubing hat in einem dreijährigen Forschungsprojekt Leguminosen und Ölfrüchte im Gemenge angebaut und ausgewertet....
Das Kompetenzzentrum Proteine der Zukunft hat einen neuen Förderaufruf für Forschungs- und Entwicklungsprojekte veröffentlicht. Ziel ist es, den Anbau von Leguminosen...
Pflanzliche Proteine sind ein Megatrend, den auch die Grüne Woche ab diesem Freitag aufgreifen wird. Noch importiert Deutschland Millionen Tonnen Leguminosen, obwohl...
Der Universitätsprofessor Achim Spiller hat mehrere Jahre an einem Gutachten zu Alternativprodukten mitgearbeitet, das diese als sinnvoll für Nachhaltigkeit, Ökonomie...
Ob Linsen-Patty, Soja-Schnitzel, Burger aus Pilzmyzel oder Foie Gras aus dem Labor: Alternativen zu herkömmlichen Fleisch-, Milch- oder Käseerzeugnissen gelten...
Eiweiße sind essenzieller Bestandteil der Ernährung – doch ihre Verfügbarkeit ist begrenzt. Die EU hat diese Herausforderung erkannt und diskutierte unter dänischem...
Die französische Behörde für Lebensmittelsicherheit empfiehlt Kantinen, keine Sojaprodukte mehr zu verkaufen. Zuvor hat sie einen toxikologischen Schwellenwert...
Das Forum Nachhaltigere Eiweißfuttermittel (FONEI) hat angesichts der anhaltenden Bedrohung wertvoller Naturräume in Südamerika, die vom dortigen Sojaanbau ausgeht,...
