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Nachhaltigkeit oder Kosteneffizienz : Deutsche Food-Startups liefern Antworten auf gesellschaftliche Probleme

Deutschlands Foodtech-Szene wandelt sich: Statt der nächsten Trendlimonade stehen alltagstaugliche Produkte, KI und Lösungen gegen Lebensmittelverschwendung im Mittelpunkt. Start-ups wie Skonelabs, Foodforecast und Foodtracks zeigen, wie Technologie Kosten senkt und das Ernährungssystem resilienter machen kann.

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von Manfred Ronzheimer

veröffentlicht am

Deutschland erlebt eine Gründerwelle im Ernährungsbereich. Nach Zahlen des Startup-Verbands nahmen im ersten Halbjahr 2026 mehr als 3.000 innovative Unternehmen ihren Geschäftsbetrieb auf – so viele wie noch nie. Nach Software und Medizin liegt der Foodtech-Sektor dabei auf Platz drei: 181 Neugründungen waren es in den ersten sechs Monaten dieses Jahres insgesamt, sieben Prozent mehr als im Halbjahr zuvor.

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Modernes, lösungsorientiertes Unternehmertum

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Risikokapital für ein resilienteres Ernährungssystem

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Neuheiten im Lebensmittelbereich

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