Jahrzehntelang hatte Milch in Deutschland einen guten Ruf. Im Vergleich zu den 1990er-Jahren ist der Verbrauch von Kuhmilch aber deutlich gesunken. Forschende sehen...
Menschen, die mehr hochverarbeitete Lebensmittel wie Softdrinks, Chips und Kekse essen, haben ein höheres Risiko für Gedächtnis- und Denkprobleme sowie einen Schlaganfall...
Eine vegetarische oder vegane Ernährung senkt das Krebsrisiko und die Gefahr, von Herz-Kreislauf-Erkrankungen betroffen zu sein. Das hat eine am Mittwoch im Magazin...
In Europa sterben nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) jeden Tag zehntausend Menschen an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, heißt es in einem am Mittwoch...
Ein schwindendes Vertrauen in den Lebensmittelsektor sorgt dafür, dass sich immer weniger Konsumentinnen und Konsumenten für gesunde und nachhaltige Lebensmittel...
Ein Gratismittagessen an Kitas und Schulen: Grundsätzlich stößt das im Ernährungsausschuss des Bundestags auf positive Resonanz. Die Frage, wie es umgesetzt und...
Der Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln ist im Schnitt mit einem um vier Prozent höheren Sterberisiko verbunden. Das ist das Ergebnis einer am Mittwoch...
Unzufriedenheit mit der eigenen Ernährung ist in Deutschland laut einer Studie stark verbreitet. Zwar bedeutet Essen für 88 Prozent der Bevölkerung große Freude...
Im Kampf um Kunden und Profit kreiert die Industrie hochverarbeitete Lebensmittel, wie sie unsere Vorfahren nie verzehrt haben. Die Frage drängt: Was ist wirklich...
Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten weiter zu viel Zucker, Fette oder Salz. Eigentlich sollten die Zutaten für eine gesündere Ernährung verändert werden –...
Schon beim letzten Update hatte es sich angedeutet; mit dem zweiten Zwischenbericht dürfte es endgültig klar sein: Die von Ex-Ernährungsministerin Julia Klöckner...
Dass Ernährungstipps oder Informationen über die Klimawirkungen von Fleischkonsum die Essgewohnheiten von Konsumentinnen und Konsumenten nicht verändern, besagt...
„Gutes Essen für Deutschland“: Die Ernährungsstrategie der Bundesregierung hat sich hohe Ziele gesteckt. Während Minister Özdemir seinen Entwurf verteidigt, bemängeln...
Wie wirken sich vegetarische und vegane Ernährung auf unsere Gesundheit aus, und welche Vor- und Nachteile haben sie? Das will die großangelegte Studie Coplant...
Wenn Lebensmittel mit dem sogenannten Nutri-Score gekennzeichnet sind, entscheiden sich Käufer anders – so das Ergebnis einer Studie der International School of...
Menschen in Deutschland essen laut Statistik weniger Fleisch. Nach vorläufigen Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) sank der Pro-Kopf-Verzehr...
Essgewohnheiten, Gesundheit und der Konsum von Lebensmitteln von Erwachsenen werden bereits durch die frühen Kindheitserfahrungen geprägt. Bei Menschen, die während...
Ausgewogene Ernährungsempfehlungen müssen wissenschaftlich transparent und nachvollziehbar sein, betont Anna-Lena Klapp, Leiterin für Ernährung und Gesundheit bei...
Die Grünen im Bundestag fordern für Influencer ein europaweites Werbeverbot für bestimmte Produkte. In einem Positionspapier der Fraktion werden Finanz- und medizinische...
Die Deutsche Akademie für Präventivmedizin (DAPM) hat davor gewarnt, dass die neuen Ernährungsempfehlungen der DGE größeren Teilen der Bevölkerung eher schaden...
Krankenhäuser als Vorbilder in Sachen nachhaltiger und gesunder Ernährung – das ist die Vision eines neuen Bündnisses, das die Deutsche Allianz Klimawandel und...
Mit einem offenen Brief hat sich die Interessenvertretung für Bürger:innenräte, der Verein Klimamitbestimmung, an die Abgeordneten des Bundestags gewandt. Er fordert...
In ihren neuen Empfehlungen legt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung den Fokus stärker auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte. Wie...
Das geplante Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz (KLWG) befindet sich auch ein Jahr nach seiner Präsentation durch Bundesernährungsminister Cem Özdemir (Grüne) noch...
Verbraucherschützer:innen und Gesundheitsexpert:innen fordern ein Eingreifen von Kanzler Olaf Scholz (SPD) im Koalitionsstreit über den Entwurf eines Gesetzes zum...
Das Bürgergutachten ist übergeben und damit die Arbeit des ersten vom Parlament eingesetzten Bürgerrats offiziell zu Ende. Nun liegt es bei den Abgeordneten, ob...
Das Europäische Institut für Innovation und Technologie (EIT) hat eine neue Studie zur Verbraucherwahrnehmung von hochverarbeiteten Lebensmitteln herausgebracht....
Obwohl sich viele Menschen zuckerärmer ernähren wollen, stehen süße Softdrinks wie Cola, Fanta oder Sprite noch immer hoch im Kurs. Wieso sie eine Kennzeichnung...
Österreich, Italien und Frankreich wollen im EU-Agrarrat eine Initiative zu kultiviertem Fleisch zur Diskussion stellen. Sie fordern eine grundlegende Überarbeitung...
Gut gemeint, aber nicht konsequent genug. Mit dieser Kritik reagierten Gesundheitsexperten auf die gestern vom Kabinett abgesegnete Ernährungsstrategie der Bundesregierung....
Das Bundeslandwirtschaftsministerium hat seine – lang erwartete – Ernährungsstrategie nun durchs Kabinett bekommen. Sie soll gutes Essen für alle leichter machen....
Nach der Vorstellung der Empfehlungen des Bürgerrats „Ernährung im Wandel“ hat der Lebensmittelverband Deutschland seine Kritik am Auswahlverfahren des Gremiums...
Ein kostenfreies Mittagessen für alle Kinder und ein staatliches Label für Lebensmittel: Den Empfehlungen des Bürgerrats Ernährung zufolge wünscht sich das die...
Zum letzten Mal tagt an diesem Wochenende der Bürgerrat für Ernährung. Seit Monaten arbeitete das Gremium großteils hinter verschlossenen Türen. Nun sollen am Sonntag...
In Polen dürfen koffeinhaltige Energydrinks seit Jahresbeginn nicht länger an Minderjährige verkauft werden. Dies nimmt die Verbraucherorganisation Foodwatch zum...
Eine neue Studie des Deutschen Diabetes-Zentrums (DDZ) hat den Einfluss der Ernährung auf das Management von Typ-2-Diabetes und die Prävention von Komplikationen...
Warnhinweise auf Verpackungen von Süßigkeiten können einer aktuellen Studie zufolge Menschen dazu bewegen, weniger zuckerhaltige Produkte zu kaufen oder ganz darauf...
Diversifizierter Anbau sowie an den Klimawandel angepasste Pflanzen, die zudem die Bevölkerung mit ausreichend wichtigen Mikronährstoffen versorgen – darauf sollte...
Gründer von „Die Gemeinschaft“ und Chefkoch im „Horváth“
Wie lassen sich wertvolle Proteine nachhaltig gewinnen? Eine Lösung könnte in Insekten liegen. Sie sind das Tierfutter der Zukunft und klimaschonend produziertes...
Erwachsene, die viele stark verarbeitete Lebensmittel konsumieren, haben wahrscheinlich ein höheres Risiko für Übergewicht, Adipositas, Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes...
Ernährungsminister Cem Özdemir will Kinder vor Werbung für zu süßes, zu salziges und zu fettes Essen schützen. Doch das Projekt droht zu scheitern. Einige Unternehmen...
Das Bundesamt für Risikobewertung hat das Fundament für die größte Studie zu pflanzenbasierter Ernährung im deutschsprachigen Raum gelegt. Am Dienstag teilte die...
Japan hat eine der gesündesten Bevölkerungen weltweit. In dem Land zeigt sich: Bildung, Tradition und staatliche Empfehlungen tragen gemeinsam zu einem erfolgreichen...
Die Essgewohnheiten der Menschen müssten sich an vielen Stellen ändern, sagte TK-Chef Jens Baas gestern bei der Vorstellung der Ernährungsstudie. Der Kassenchef...
Zig Milliarden Euro an volkswirtschaftlichen Schäden einsparen und die Zahl an Diabetes-Neuerkrankungen deutlich senken: Dazu beitragen könnten Besteuerungen auf...
Zig Milliarden Euro an volkswirtschaftlichen Schäden und Behandlungskosten einsparen und die Zahl an Diabetes-Neuerkrankungen deutlich senken: Dazu beitragen könnten...
In der Debatte um das Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz (KLWG) stehen sich Wirtschaft und Minister scheinbar unversöhnlich gegenüber, schreibt Christoph Minhoff....
Mit drastischen Zahlen weisen Fachleute auf die gesundheitlichen Folgen der Klimakrise hin. Selbst wenn der Anstieg der globalen Durchschnittstemperatur bei knapp...
Dass die Pläne zum Kinderschutz in der Lebensmittelwerbung nicht scheitern dürfen, hat erneut die Deutsche Diabetes Gesellschaft (DDG) in einem Zusammenschluss...
Kinder sind eine beliebte Zielgruppe für Werbetreibende. Täglich sind sie Werbung ausgesetzt, in der Lebensmittel mit zu viel Zucker, Fett oder Salz beworben werden....
In das koalitionsinterne Tauziehen um ein Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz platzt ein neuer Faktencheck: Das Medizin- und Wissenschaftsbündnis DANK liefert den Verfechtern...
Kolumbien hebt im Kampf gegen weit verbreitetes Übergewicht im Land die Steuern auf Fastfood und gezuckerte Getränke. Die Abgabe beträgt für den Rest des Jahres...
Säuglinge und Kleinkinder sollten nach Ansicht des Berufsverbandes der Kinder- und Jugendärzt:innen nicht vegan ernährt werden. Bei einer solchen Ernährung sei...
Einer neuen repräsentativen Umfrage zufolge lehnt eine große Mehrheit der Bürger:innen die Platzierung von Alkohol, Tabak und Süßwaren in der Kassenzone von Supermärkten...
Welche Arten von Bakterien im Darm interagieren und welche Krankheiten durch das Fehlen wichtiger Arten entstehen, hat ein internationales Team unter der Leitung...
Mehrere Medienverbände haben einen sofortigen Stopp des Gesetzentwurfs zum Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz gefordert. Das Vorhaben sei wirkungslos im Einsatz gegen...
Mehrere Medienverbände haben einen sofortigen Stopp des umstrittenen Gesetzentwurfs zum Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz gefordert. Das Vorhaben sei wirkungslos...
Immer weniger Fleisch, immer mehr pflanzliche Alternativen: Der Ernährungsreport 2023 zeigt einen starken Trend bei der Ernährung in Deutschland. Bundeslandwirtschaftsminister...
Zwar hat sich die Hungersituation in einigen Ländern verbessert, insgesamt gibt es aber wenig Fortschritte – so das ernüchternde Fazit des am heutigen Donnerstag...
Forschende und Branchenvertreter:innen haben Bilanz zum aktuellen Entwurf des Kinder-Lebensmittel-Werbegesetzes (KLWG) haben im Rahmen einer Veranstaltung des Lebensmittelverbands...
Nachdem Tagesspiegel Background Agrar & Ernährung darüber berichtet hatte, dass der Abgeordnete Alexander Bartz, Berichterstatter für das Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz...
