Zucker

Freiwillige Industrieverpflichtung zur Reduktion gescheitert

Schon beim letzten Update hatte es sich angedeutet; mit dem zweiten Zwischenbericht dürfte es endgültig klar sein: Die von Ex-Ernährungsministerin Julia Klöckner...

Produktion und Verbrauch von Zucker deutlich gesunken

Die in Deutschland hergestellte Zuckermenge ist deutlich zurückgegangen. Mit weniger als vier Millionen Tonnen im Wirtschaftsjahr 2022/23 sank die Produktion um...

Özdemir kämpft um sein Gesetz

Zu viel Fett, zu viel Salz und allen voran zu viel Zucker: Wie eine von Bundesernährungsminister Cem Özdemir vorgestellte Auswertung zeigt, sind insbesondere Lebensmittel...

Das Ziel aus den Augen verloren

Dass die Ziele der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz bis 2025 erreicht werden, wird immer unwahrscheinlicher. Eine neue...

Ungesunde Leckereien als Ersatz für teure Aktivitäten

Der Kauf von ungesunden Lebensmitteln dient Eltern mit geringem Einkommen als Ersatz für finanziell unerschwingliche Familienaktivitäten. Dies belegt eine aktuelle...

Essverhalten orientiert sich am Eindruck anderer

Bei der Auswahl von gesünderen Lebensmitteln spielt die Anwesenheit von Menschen aus anderen Bevölkerungsgruppen und die Befürchtung, von diesen negativ beurteilt...

Wir haben mindestens zwei Pandemien

In keinem Land der Welt hat man bisher das Vordringen der chronischen Krankheiten allein durch Information und Aufklärung verhindern können, schreiben Dietrich...

Lebensmittelgesetzgebung: Chile als Blaupause?

Wird in Deutschland über Maßnahmen zur Eindämmung der Adipositas- und Diabetes-Epidemien gesprochen, fällt unweigerlich irgendwann das Wort Zuckersteuer. Bis 1993...

Nötig ist eine Herstellerabgabe auf Softdrinks

Heute um 12 Uhr beginnt der 3. Deutsche Zuckerreduktionsgipfel des AOK-Bundesverbands. Kai Kolpatzik, Präventionsexperte des Verbands, bewertet im Standpunkt vorab...